Intro
Prólogo
Introducción
Historia y desarrollo de la pesca y la acuicultura
Contexto histórico del desarrollo acuícola en el mundo
Contexto del desarrollo acuícola en Colombia
Estado de la pesca y la acuicultura en el mundo
Clasificación de la acuicultura
Técnicas de cultivo
¿De qué manera podría contribuir la piscicultura a la erradicación del hambre y disminuir la desnutrición?
Introducción
Conceptos básicos de nutrición
Estadísticas mundiales
Estadísticas del hambre en Colombia
La piscicultura y su aporte a la solución del hambre
Importancia de la domesticación de las especies acuícolas
Introducción
Antecedentes y fundamentos de la domesticación
La domesticación y su importancia en la piscicultura
Características de una buena especie para la domesticación
Principales especies acuícolas domesticadas
Especies cultivadas y con potencial en la acuicultura colombiana
Aspectos reproductivos de los peces
Introducción
Biología reproductiva
Estrategias reproductivas de los peces
Aspectos relacionados con la reproducción en cautiverio
Formación de gametos
Ovogénesis
Espermatogénesis
Reproducción de especies de aguas cálidas
Reproducción de la tilapia
Reproducción de cachamas
Técnicas para la evaluación de la calidad espermática
Levante de reproductores
Procedimiento para la reproducción inducida
Aspectos nutricionales de los peces
Introducción
Sistema digestivo de los peces
Importancia del alimento vivo en larvicultura
Importancia de la biometría y cálculo de la ración alimenticia
Alimentación en los sistemas de recirculación (RAS) y de biofloc (BFT)
Aspectos sanitarios
Introducción
Glosario de términos epidemiológicos
Naturaleza de las enfermedades y su relación con el ambiente
Génesis de las enfermedades.

Enfermedades comunes en peces
Enfermedades emergentes
Cuidados en el manejo de los peces
Tomas de muestras para diagnósticos
Técnicas moleculares para el diagnóstico de peces
Aspectos para considerar en el montaje de un proyecto piscícola
Introducción
Etapas en la planificación de un proyecto de inversión piscícola
Aspectos del mercado
Mercado internacional y nacional de la tilapia
Aspectos técnicos
Prediseño
Aspectos económicos y financieros
Costos
Costos directos
Costos indirectos
Costos fijos
Costos variables
Costos totales
Periodo de recuperación de la inversión (PRI)
Flujos de caja o flujo de efectivo operativo (Free Cash-Flow)
Punto de equilibrio
Valor presente neto o valor actual neto (VAN)
Tasa interna de retorno (TIR)
Depreciación
Ejemplo
Costo de la mano de obra
Costos directos
Costos indirectos
Costo de producción
Ingreso
Crédito
Evaluación financiera
Toma de decisiones
Análisis de riesgo
Riesgo sanitario
Riesgos naturales
Riesgos cambiarios o inflacionarios
Riesgos de tipo social
Anexo 1. Formato anamnésico básico para el examen de peces
Anexo 2. Aspectos legales para el montaje de un proyecto de producción piscícola en Colombia
Referencias.