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Table of Contents
Intro
Table des matières
Remerciements
Préface
Avant-propos
Introduction générale
Partie 1 - Après Pasteur ?
Chapitre 1. Au-delà des pathogènes, l'écologie de la santé au service de la conservation en Camargue
Comprendre les pathogènes pour protéger les zones humides : l'écologie de la santé à la Tour du Valat
Canards, goélands, sangliers, eau : assembler les pièces du puzzle de la transmission des grippes aviaires en Camargue
Des hôpitaux aux oiseaux : les enjeux de l'antibiorésistance chez la faune sauvage
Conclusion : une approche à long terme en constante évolution et toujours fragile
Références
Chapitre 2. L'approche intégrée de la santé en pratique. Le cas de la leptospirose
Gestion du risque de leptospirose selon une approche multidisciplinaire
En 2018, de nouveaux cas de leptospirose humaine et le développement d'une approche interdisciplinaire
Pour une évolution de l'interdisciplinarité vers la transdisciplinarité
Références
Chapitre 3. Méthodes participatives et approche intégrée de la santé face à l'émergence du virus Nipah au Cambodge
Contexte de l'étude
Conception de l'étude
Principaux résultats de l'étude
Restitution des résultats et modélisation participative
Conclusion
Références
Chapitre 4. Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d'épidémies chez les populations humaines ?
La biodiversité comme régulateur de maladies zoonotiques : l'hypothèse de l'effet de dilution
Étude de cas : le virus du West Nile dans la péninsule du Yucatan au Mexique
Références
Chapitre 5. Anthropologie des savoirs humains et non humains et recherches One Health
L'élevage en Asie du Sud-Est : un secteur clé en pleine mutation
Pour une anthropologie des attachements au vivant
Reconstruire des pharmacopées vétérinaires locales.
Conclusion
Références
Chapitre 6. Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche One Health
Le «τ̔̈Α«·paysage éthique » ou la diversité de l'éthique
Humanisme et éthique de la santé humaine
Les animaux et l'éthique en matière de santé animale
Éthique de l'environnement
Éthique environnementale globale et appliquée
Conclusion
Références
Partie 2 - Une vision renouvelée des maladies et du soin
Chapitre 7. Témoignage. Le défi One Health en pratique vétérinaire
Situation clinique : «τ̔̈Α«·Mes poules de basse-cour sont malades ! »
Vétérinaire : un praticien de santé au service d'un client
Prendre en compte la santé humaine et la santé animale
Intégrer la santé de l'environnement à l'équation thérapeutique
Discussion : vétérinaire et One Health
Chapiter 8. Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?
Bien-être animal et réduction des antibiotiques : concordance des temps
Choix thérapeutiques, négociations et justifications réciproques
Labelliser «τ̔̈Α«·bien-être animal », labelliser «τ̔̈Α«·sans antibio », une affaire de régulations privées
Références
Chapitre 9. Santé globale, soignant global ? Le vétérinaire au cœur de One Health ?
Références
Chapitre 10. Le médicament : du principe thérapeutique à l'écologie des molécules
Un objet récent de sciences sociales
Une industrie globalisée
Un commerce régulé et contesté
Le médicament comme polluant
Conclusion
Références
Chapitre 11 - Entretiens croisés. À la croisée de l'écologie et du rétablissement en santé mentale : le réseau Loire des Jardins de santé
Pouvez-vous revenir sur l'origine du jardin de soins, le jardin des Mélisses ?
Quels liens avec le concept One Health ?.
Pouvez-vous expliquer comment et pourquoi s'est constitué le réseau Loire des Jardins de santé ?
En quoi les jardins thérapeutiques enrichissent-ils l'offre de soins pour les personnes souffrant de troubles psychiatriques ?
Peuvent-ils aider à résoudre d'autres types de problèmes ?
Quel peut être le rôle des élus pour soutenir ce type de pratiques ?
Références
Partie 3 - Un nouveau (dés)ordre économique et sanitaire du monde ?
Chapitre 12. Économie du One Health : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées
Les systèmes de santé vétérinaire
Approche économique des systèmes de santé et des interventions
Conclusion
Références
Chapitre 13. La résilience des filières agricoles face aux épidémies en Afrique de l'Ouest
La crise Ebola de 2014
La crise Covid-19
Conclusions
Références
Chapitre 14. One Health, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid-19 en France ?
La crise de la Covid-19 : un révélateur d'inégalités territoriales de santé et de conditions de travail et sociales
Différenciation spatiale de l'impact économique de la crise de la Covid-19 sur les entreprises
Vers une relocalisation des activités au sein des territoires et une démondialisation de l'économie ?
Vers de nouveaux choix de localisation pour les ménages et une dispersion plus forte de la population ?
Conclusion
Références
Chapitre 15. La relocalisation de l'alimentation : One Health dans et par les territoires ?
L'agriculture comme ressource pour les territoires locaux : multifonctionnalité et qualité territorialisée
Le renouvellement des liens entre agricultures et territoires des années 2000 : les systèmes agroalimentaires alternatifs
Les stratégies alimentaires territoriales des années 2010 : la relocalisation alimentaire comme réponse à une crise systémique.
Les territoires, un levier d'intégration des politiques alimentaires ?
Références
Chapitre 16. Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d'un risque de type « sanitaire » en agriculture
Des «τ̔̈Α«·contrats de lutte » inefficaces pour formaliser un lien d'intérêt entre éleveurs
Agir sur les processus de décision relatifs à la production d'un bien collectif
Conclusion
Références
Chapitre 17. La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ?
La place de la biodiversité et des écosystèmes en agriculture
La hiérarchisation des préoccupations sanitaires agricoles et les objectifs encore lointains de One Health
Références
Chapitre 18. Covid-19, Bleu-Blanc-Cœur et One Health : une preuve de concept
Bleu-Blanc-Cœur
Covid-19 et nutrition
Covid-19 et Oméga 3
Covid-19 et Bleu-Blanc-Cœur
Conclusion : Covid-19 et One Health
Références
Chapitre 19. Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !
Un échelon politique en quête d'une nouvelle image
Face à cet élan politique, des représentants professionnels embarqués
Grâce au vocable bio-intrants, un premier pas timide vers une approche One Health dans le domaine végétal au Brésil
Références
Partie 4 - Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé
Chapitre 20 - Manifeste. Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale
Des concepts plus ou moins anciens, mais aussi instables
Le contorsionnisme intellectuel moderne et la dialectique
Santé publique internationale et concepts sanitaires : la responsabilité des décideurs publics
Conclusion
Références
Chapitre 21 - Témoignage. Une agence sanitaire au cœur de la gestion d'une pandémie : Santé publique France et la Covid-19.
Détecter, comprendre et informer dans un monde incertain : l'expertise comme légitimation de la décision
Apprendre à vivre avec le virus : un dispositif de prévention pour limiter la transmission et changer les comportements
Références
Chapitre 22 - Témoignage. One Health au cœur de l'évaluation du risque
Que vous évoque l'application du concept One Health dans votre activité professionnelle ? Qu'implique-t-il dans votre activité (collaborations, obstacles, méthodes de travail…) ? Y a-t-il eu un avant et un après ce mot d'ordre ?
Pouvez-vous nous décrire une situation dans laquelle ces objectifs se contredisent, par exemple entre santé ou bien-être animal et santé humaine, et quelles solutions sont trouvées ?
L'évaluation des risques et plus largement l'expertise sont régulièrement défiées aujourd'hui. Comment tentez-vous de répondre à ces défis ?
Qu'est-ce qui est à améliorer selon vous pour se rapprocher, en pratique, de la démarche One Health ?
Références
Chapitre 23. La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux One Health ?
En France, un système alimentaire confronté à des limites croissantes
Un système alimentaire mondial qui contribue à la destruction des écosystèmes et à l'émergence de nouvelles maladies
Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et territorialisés intégrant l'approche One Health
Références
Chapitre 24 - Témoignage. Le Plan national pour l'alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de One Health
Pouvez-vous revenir sur votre parcours et sur l'influence de l'approche One Health dans votre trajectoire professionnelle ?
Pourriez-vous, à partir d'un cas, expliquer en quoi l'approche One Health nécessite de repenser l'action publique ?.
Avez-vous rencontré des freins et/ou avez-vous identifié des leviers pour mettre en œuvre cette politique transversale ?.
Table des matières
Remerciements
Préface
Avant-propos
Introduction générale
Partie 1 - Après Pasteur ?
Chapitre 1. Au-delà des pathogènes, l'écologie de la santé au service de la conservation en Camargue
Comprendre les pathogènes pour protéger les zones humides : l'écologie de la santé à la Tour du Valat
Canards, goélands, sangliers, eau : assembler les pièces du puzzle de la transmission des grippes aviaires en Camargue
Des hôpitaux aux oiseaux : les enjeux de l'antibiorésistance chez la faune sauvage
Conclusion : une approche à long terme en constante évolution et toujours fragile
Références
Chapitre 2. L'approche intégrée de la santé en pratique. Le cas de la leptospirose
Gestion du risque de leptospirose selon une approche multidisciplinaire
En 2018, de nouveaux cas de leptospirose humaine et le développement d'une approche interdisciplinaire
Pour une évolution de l'interdisciplinarité vers la transdisciplinarité
Références
Chapitre 3. Méthodes participatives et approche intégrée de la santé face à l'émergence du virus Nipah au Cambodge
Contexte de l'étude
Conception de l'étude
Principaux résultats de l'étude
Restitution des résultats et modélisation participative
Conclusion
Références
Chapitre 4. Comment la biologie de la conservation peut-elle réduire le risque d'épidémies chez les populations humaines ?
La biodiversité comme régulateur de maladies zoonotiques : l'hypothèse de l'effet de dilution
Étude de cas : le virus du West Nile dans la péninsule du Yucatan au Mexique
Références
Chapitre 5. Anthropologie des savoirs humains et non humains et recherches One Health
L'élevage en Asie du Sud-Est : un secteur clé en pleine mutation
Pour une anthropologie des attachements au vivant
Reconstruire des pharmacopées vétérinaires locales.
Conclusion
Références
Chapitre 6. Biodiversité, santé et bien-être : éthique, valeurs et responsabilités dans un cadre de recherche One Health
Le «τ̔̈Α«·paysage éthique » ou la diversité de l'éthique
Humanisme et éthique de la santé humaine
Les animaux et l'éthique en matière de santé animale
Éthique de l'environnement
Éthique environnementale globale et appliquée
Conclusion
Références
Partie 2 - Une vision renouvelée des maladies et du soin
Chapitre 7. Témoignage. Le défi One Health en pratique vétérinaire
Situation clinique : «τ̔̈Α«·Mes poules de basse-cour sont malades ! »
Vétérinaire : un praticien de santé au service d'un client
Prendre en compte la santé humaine et la santé animale
Intégrer la santé de l'environnement à l'équation thérapeutique
Discussion : vétérinaire et One Health
Chapiter 8. Réduire les antibiotiques, garantir la santé et le bien-être des animaux : un dilemme ?
Bien-être animal et réduction des antibiotiques : concordance des temps
Choix thérapeutiques, négociations et justifications réciproques
Labelliser «τ̔̈Α«·bien-être animal », labelliser «τ̔̈Α«·sans antibio », une affaire de régulations privées
Références
Chapitre 9. Santé globale, soignant global ? Le vétérinaire au cœur de One Health ?
Références
Chapitre 10. Le médicament : du principe thérapeutique à l'écologie des molécules
Un objet récent de sciences sociales
Une industrie globalisée
Un commerce régulé et contesté
Le médicament comme polluant
Conclusion
Références
Chapitre 11 - Entretiens croisés. À la croisée de l'écologie et du rétablissement en santé mentale : le réseau Loire des Jardins de santé
Pouvez-vous revenir sur l'origine du jardin de soins, le jardin des Mélisses ?
Quels liens avec le concept One Health ?.
Pouvez-vous expliquer comment et pourquoi s'est constitué le réseau Loire des Jardins de santé ?
En quoi les jardins thérapeutiques enrichissent-ils l'offre de soins pour les personnes souffrant de troubles psychiatriques ?
Peuvent-ils aider à résoudre d'autres types de problèmes ?
Quel peut être le rôle des élus pour soutenir ce type de pratiques ?
Références
Partie 3 - Un nouveau (dés)ordre économique et sanitaire du monde ?
Chapitre 12. Économie du One Health : enjeux territorialisés, maladies infectieuses globalisées
Les systèmes de santé vétérinaire
Approche économique des systèmes de santé et des interventions
Conclusion
Références
Chapitre 13. La résilience des filières agricoles face aux épidémies en Afrique de l'Ouest
La crise Ebola de 2014
La crise Covid-19
Conclusions
Références
Chapitre 14. One Health, économie et territoires : quels enseignements de la crise de la Covid-19 en France ?
La crise de la Covid-19 : un révélateur d'inégalités territoriales de santé et de conditions de travail et sociales
Différenciation spatiale de l'impact économique de la crise de la Covid-19 sur les entreprises
Vers une relocalisation des activités au sein des territoires et une démondialisation de l'économie ?
Vers de nouveaux choix de localisation pour les ménages et une dispersion plus forte de la population ?
Conclusion
Références
Chapitre 15. La relocalisation de l'alimentation : One Health dans et par les territoires ?
L'agriculture comme ressource pour les territoires locaux : multifonctionnalité et qualité territorialisée
Le renouvellement des liens entre agricultures et territoires des années 2000 : les systèmes agroalimentaires alternatifs
Les stratégies alimentaires territoriales des années 2010 : la relocalisation alimentaire comme réponse à une crise systémique.
Les territoires, un levier d'intégration des politiques alimentaires ?
Références
Chapitre 16. Un jeu sérieux pour aborder la gestion collective d'un risque de type « sanitaire » en agriculture
Des «τ̔̈Α«·contrats de lutte » inefficaces pour formaliser un lien d'intérêt entre éleveurs
Agir sur les processus de décision relatifs à la production d'un bien collectif
Conclusion
Références
Chapitre 17. La transition agroécologique conduit-elle les agriculteurs à mieux protéger santé et biodiversité ?
La place de la biodiversité et des écosystèmes en agriculture
La hiérarchisation des préoccupations sanitaires agricoles et les objectifs encore lointains de One Health
Références
Chapitre 18. Covid-19, Bleu-Blanc-Cœur et One Health : une preuve de concept
Bleu-Blanc-Cœur
Covid-19 et nutrition
Covid-19 et Oméga 3
Covid-19 et Bleu-Blanc-Cœur
Conclusion : Covid-19 et One Health
Références
Chapitre 19. Brésil : le « Bio » au secours des pesticides !
Un échelon politique en quête d'une nouvelle image
Face à cet élan politique, des représentants professionnels embarqués
Grâce au vocable bio-intrants, un premier pas timide vers une approche One Health dans le domaine végétal au Brésil
Références
Partie 4 - Un nouveau paradigme des politiques publiques de santé
Chapitre 20 - Manifeste. Entre contorsions de nouveaux concepts en santé et réalité actuelle en santé publique internationale
Des concepts plus ou moins anciens, mais aussi instables
Le contorsionnisme intellectuel moderne et la dialectique
Santé publique internationale et concepts sanitaires : la responsabilité des décideurs publics
Conclusion
Références
Chapitre 21 - Témoignage. Une agence sanitaire au cœur de la gestion d'une pandémie : Santé publique France et la Covid-19.
Détecter, comprendre et informer dans un monde incertain : l'expertise comme légitimation de la décision
Apprendre à vivre avec le virus : un dispositif de prévention pour limiter la transmission et changer les comportements
Références
Chapitre 22 - Témoignage. One Health au cœur de l'évaluation du risque
Que vous évoque l'application du concept One Health dans votre activité professionnelle ? Qu'implique-t-il dans votre activité (collaborations, obstacles, méthodes de travail…) ? Y a-t-il eu un avant et un après ce mot d'ordre ?
Pouvez-vous nous décrire une situation dans laquelle ces objectifs se contredisent, par exemple entre santé ou bien-être animal et santé humaine, et quelles solutions sont trouvées ?
L'évaluation des risques et plus largement l'expertise sont régulièrement défiées aujourd'hui. Comment tentez-vous de répondre à ces défis ?
Qu'est-ce qui est à améliorer selon vous pour se rapprocher, en pratique, de la démarche One Health ?
Références
Chapitre 23. La transition vers des systèmes alimentaires durables : quelle place pour les enjeux One Health ?
En France, un système alimentaire confronté à des limites croissantes
Un système alimentaire mondial qui contribue à la destruction des écosystèmes et à l'émergence de nouvelles maladies
Accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et territorialisés intégrant l'approche One Health
Références
Chapitre 24 - Témoignage. Le Plan national pour l'alimentation en France, une expérience pilote pour la diffusion de One Health
Pouvez-vous revenir sur votre parcours et sur l'influence de l'approche One Health dans votre trajectoire professionnelle ?
Pourriez-vous, à partir d'un cas, expliquer en quoi l'approche One Health nécessite de repenser l'action publique ?.
Avez-vous rencontré des freins et/ou avez-vous identifié des leviers pour mettre en œuvre cette politique transversale ?.