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Table of Contents
Intro
PRESENTACIÓN
ÍNDICE
1
Breve reseña histórica de la Bacteriología Médica y Veterinaria
1.1. Algunos conceptos introductorios
1.2. A. Van Leeuwenhock (1632-1723)
1.3. L. Pasteur (1822-1895)
1.4. R. Koch (1843-1910)
1.5. P. Ehrlich (1854-1915)
1.6. F. Griffith (1879-1941)
1.7. A. Fleming (1881-1955)
1.8. F. Crick (1916-2004), J.D. Watson (1928-) y M.H.F. Wilkins (1916-2004)
1.9. K.B. Mullis (1944-)
1.10. J.C. Venter (1946-)
1.11. Conclusión
2
Estructuras bacterianas
2.1. Breve ubicación taxonómica de las bacterias de interés veterinario
2.2. Formas bacterianas
2.3. Estructuras bacterianas (figura 2.3.)
2.3.1. Cápsula
2.3.2. Pared celular de las bacterias Gram positivas y negativas
2.3.3. Pared celular de las bacterias ácido-alcohol resistente
2.3.4. Membrana Citoplasmática
2.3.5. Membrana externa de las bactaerias Gram negativas
2.3.6. Fimbrias
2.3.7. Flagelos
2.3.8. Filamento axial
2.3.9. Ribosomas
2.3.10. Genoma
2.3.11. Plásmidos
2.3.12. Esporas
3
Crecimiento, cultivo y metabolismo bacteriano
3.1. Crecimiento bacteriano
3.1.1. Nutrientes
3.1.2. Requerimientos ambientales
3.1.2.1. Oxígeno
3.1.2.2. Temperatura
3.1.2.3. Concentración de iones hidrógeno (pH)
3.2. Cultivo bacteriano
3.2.1. Replicación binaria
3.2.2. Curva de crecimiento en cultivo estacionario
3.2.3. Cultivo continuo
3.2.4. Medición del crecimiento bacteriano
3.3. Metabolismo bacteriano
3.3.1. Catabolismo de la glucosa
4
Esterilización y desinfección
4.1. Definiciones
4.2. Esterilización
4.2.1. Calor húmedo
4.2.1.1. Ebullición
4.2.1.2. Autoclave
4.2.1.3. Pasteurización
4.2.1.4. Tindalización
4.2.2. Calor seco
4.2.2.1. Flama directa
4.2.2.2. Horno Pasteur
4.2.2.3. Incineración
4.2.3. Radiaciones.
4.2.3.1. Luz ultravioleta
4.2.3.2. Radiaciones ionizantes
4.2.3.3. Microondas
4.2.4. Filtración
4.3. Desinfectantes y antisépticos
4.3.1. Fenoles
4.3.1.1. Fenol (ácido carbólico)
4.3.1.2. Cresol (creolina, lisol)
4.3.2. Alcoholes
4.3.3. Ácidos
4.3.4. Alcalis
4.3.4.1. Hidróxido de sodio
4.3.4.2. Óxido de calcio
4.3.5. Agentes alquilantes
4.3.5.1. Aldehídos
4.3.5.1.1. Formaldehído
4.3.5.1.2. Gluteraldehído
4.3.5.2. Óxido de etileno
4.3.6. Metales pesados
4.3.6.1. Mercuriales
4.3.6.1.1. Merbromin
4.3.6.1.1. Timerosal
4.3.6.2. Sales de plata
4.3.6.2.1. Nitrato de plata
4.3.7. Agentes oxidantes
4.3.7.1. Halógenos
4.3.7.1.1. Cloro
4.3.7.1.2. Yodo
4.3.7.2. Peróxido de hidrógeno (H2O2)
4.3.8. Agentes tensoactivos o surfactantes (detergentes)
4.3.8.1. Detergentes aniónicos
4.3.8.2. Detergentes catiónicos
5
Antibióticos
5.1. Mecanismos de acción
5.2. Antibióticos que inhiben la síntesis de la pared celular
5.2.1. β-lactános
5.2.1.1. Penicilinas
5.2.1.1.1. Penicilinas naturales
5.2.1.1.2. Penicilinas semisintéticas
5.2.1.2. Cefalosporinas
5.2.1.3. Carbapenems
5.2.2. Bacitracina
5.2.3. Vancomicina
5.3. Antibióticos que afectan el funcionamiento de la membrana celular
5.3.1. Polimixinas (B y E)
5.4. Antibióticos que afectan la síntesis de proteínas
5.4.1. Aminoglucósidos
5.4.1.1. Estreptomicina
5.4.1.2. Neomicina
5.4.1.3. Kanamicina
5.4.1.4. Gentamicina
5.4.2. Tetraciclinas
5.4.3. Macrólidos
5.4.4. Fenicoles
5.4.5. Lincosamidas
5.5. Antibióticos inhibidores de la síntesis de ácidos nucleicos
5.5.1. Quinolonas y fluoroquinolonas
5.5.2. Rifamicinas
5.5.3. Nitromidazoles
5.5.4. Nitrofuranos
5.6. Antimetabolitos
5.6.1. Sulfonamidas
5.6.2. Diaminopiridinas.
5.7. Sinergismo y antagonismo
5.8. Evaluación de la sensibilidad bacteriana a antibióticos
5.9. Mecanismos bacterianos de resistencia a los antibióticos
5.10. Cómo adquiere la bacteria la resistencia a antibióticos
5.11. Recomendaciones generales para el uso de antibióticos
6
Genética bacteriana
6.1. Consideraciones generales
6.2. Estructura del ADN
6.3. El código genético
6.4. Mutación
6.5. Transferencia horizontal de ADN
6.5.1. Transformación
6.5.2. Transducción
6.5.3. Conjugación
6.6. Taxonomía molecular basada en la caracterización de ácidos nucleicos
6.6.1. Hibridización de ADN
6.6.2. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
6.6.3. Comparación del gen del ARNr 16S
6.6.4. Análisis de fragmentos de restricción
6.7. Biotecnología e Ingeniería Genética
7
Relación hospedero-parásito
(1.a Parte) Infección, patogenicidad y virulencia
7.1. Ubicación de la bacteria en el hospedero
7.2. Etapas de una infección
7.3. Vías de transmisión de una infección
7.4. Clasificación de las infecciones
7.5. Tipos de infección
7.6. Mecanismos de patogenicidad
7.7. Factores de virulencia
7.7.1. Cápsula (ver capítulo 2)
7.7.2. Fimbrias (ver capítulo 2)
7.7.3. Flagelos (ver capítulo 2)
7.7.4. Sistemas de secreción
7.7.5. Enzimas
7.7.6. Exotoxinas
7.7.7. Endotoxinas
(2.a Parte) Mecanismos de inmunidad
7.8. Inmunidad innata
7.8.1. Barreras epiteliales
7.8.1.1. Piel
7.8.1.2. Mucosas
7.8.2. Inflamación
7.8.3. Fagocitosis
7.8.4. Complemento
7.8.5. Lisozima
7.9. Inmunidad adaptativa
7.9.1. Inmunidad adaptativa humoral (figura 7.6.)
7.9.1.1. Anticuerpos circulantes
7.9.1.2. Anticuerpos secretores
7.9.2. Inmunidad adaptativa celular (figura 7.6.)
7.9.2.1. Linfocitos T CD4+
7.9.2.2. Linfocitos T CD8+.
7.9.3. Inmunidad activa y pasiva
8
Taxonomía
8.1. Criterios para la clasificación e identificación de bacterias patógenas
8.1.1. Morfología y propiedades tintoriales
8.1.2. Condiciones de cultivo
8.1.3. Nutrientes y perfiles bioquímicos
8.1.4. Serología
8.1.5. Tipificación con bacteriófagos
8.1.6. Caracterización de ácidos nucleicos
8.2. Categorías taxonómicas
9
Bacterias Gram positivas: cocos
9.1. Staphylococcus
9.1.1. Especies del género Staphylococcus
9.1.2. Factores de virulencia de la especie tipo S. aureus
9.1.3. Cuadros clínicos asociados con Staphyococcus coagulasa-positivos
9.2. Streptococcus
9.2.1. Criterios para la diferenciación de Streptococcus
9.2.2 Factores de virulencia de Streptococcus
9.2.3. Streptococcus de interés veterinario
9.3. Enterococcus
10
Bastones Gram positivos no esporulados Phylum Firmicutes
10.1. Listeria
10.1.1. Listeria monocytogenes
10.2. Erysipelothrix
10.2.1. Erysipelothrix rhusopathiae
11
Bastones Gram positivos esporulados Phylum Firmicutes
11.1. Bacillus
11.1.1. Bacillus anthracis
11.1.2. Bacillus cereus
11.2. Paenibacillus
11.3. Clostridium
Clostridium neurotóxicos
11.3.1. C. tetani
11.3.2. C. botulinum
Clostridium histiotóxicos
11.3.3. C. chauvoei
11.3.4. C. septicum
11.3.5. C. novyi
11.3.6. C. haemolyticum
11.3.7. C. perfringes Tipo A
Clostridium enteropatogénicos
11.3.8. C. perfringes
Tipo A:
Tipo B:
Tipo C:
Tipo D:
Tipo E:
11.3.9. C. difficile
12
Actinobacterias
12.1. Arcanobacterium
12.2. Actinomyces
12.3. Dermatophilus
12.4. Corynebacterium
12.4.1. C. pseudotuberculosis
12.4.2. C. renale
12.5. Rhodococcus
13
Bastones ácido-alcohol resistentes
13.1. Mycobacterium
13.1.1. M. bovis.
13.1.2. M. avium subespecie paratuberculosis
13.1.3. M. avium subespecie avium
13.1.4. M. lepraemurium
13.2. Nocardia
13.2.1. N. asteroides
14
Familia Enterobacteriaceae
14.1. Escherichia
14.1.1. E. coli enterotoxigénicas
14.1.2. E. coli enteropatogénicas
14.1.3. E. coli enterohemorrágicas
14.1.4. E. coli enteroinvasivas
14.2. Salmonella
14.3. Yersinia
14.4. Proteus
15
Familia Pasteurellaceae
15.1. Pasteurella
15.1.1. P. multocida
15.1.2. P. trehalosi
15.2. Mannheimia
15.2.1. M. haemolytica
15.3. Actinobacillus
15.3.1. A. pleuropneumoniae
15.3.2. A. lignieresii
15.3.3. A. equuli
15.3.4. A. suis
15.3.5. A. seminis
15.4. Haemophilus
15.5. Avibacterium
15.6. Histophilus
16
Bastones y cocobacilos Gram negativos aerobios o microaerofílicos
16.1. Brucella
16.1.1. B abortus
16.1.2. B. melitensis
16.1.3. B. suis
16.1.4. B. ovis
16.1.5. B. canis
16.2. Bordetella
16.2.1. B. bronchiseptica
16.2.2. B. avium
16.2.3. B. parapertussis
16.3. Moraxella
16.4. Francisella
16.5. Pseudomona
16.6. Burkholderia
16.6.1. B. mallei
16.6.2. B. pseudomallei
17
Bastones Gram negativos anaerobios
17.1. Dichelobacter
17.2. Fusobacterium
17.3. Bacteroides
18
Bastones Gram curvos negativos
18.1. Campilobacter
18.1.1. C. fetus subespecie venerealis
18.1.2. C. fetus subespecie fetus
18.1.3. C. jejuni subespecfie jejuni
18.2. Lawsonia
19
Espiroquetas
19.1. Leptospira
19.2. Brachyspira
20
Bacterias Gram negativas intracelulares obligadas
20.1. Orden Chlamydiales
20.1.1. Chlamydophila y Chlamydia
20.2. Orden Rickettsiales
20.2.1. Rickettsia
20.2.2. Anaplasma
20.2.3. Ehrlichia
20.3. Coxiella
21
Familia Mycoplasmataceae
21.1. Mycoplasma.
21.1.1. Mycoplasma de las aves.
PRESENTACIÓN
ÍNDICE
1
Breve reseña histórica de la Bacteriología Médica y Veterinaria
1.1. Algunos conceptos introductorios
1.2. A. Van Leeuwenhock (1632-1723)
1.3. L. Pasteur (1822-1895)
1.4. R. Koch (1843-1910)
1.5. P. Ehrlich (1854-1915)
1.6. F. Griffith (1879-1941)
1.7. A. Fleming (1881-1955)
1.8. F. Crick (1916-2004), J.D. Watson (1928-) y M.H.F. Wilkins (1916-2004)
1.9. K.B. Mullis (1944-)
1.10. J.C. Venter (1946-)
1.11. Conclusión
2
Estructuras bacterianas
2.1. Breve ubicación taxonómica de las bacterias de interés veterinario
2.2. Formas bacterianas
2.3. Estructuras bacterianas (figura 2.3.)
2.3.1. Cápsula
2.3.2. Pared celular de las bacterias Gram positivas y negativas
2.3.3. Pared celular de las bacterias ácido-alcohol resistente
2.3.4. Membrana Citoplasmática
2.3.5. Membrana externa de las bactaerias Gram negativas
2.3.6. Fimbrias
2.3.7. Flagelos
2.3.8. Filamento axial
2.3.9. Ribosomas
2.3.10. Genoma
2.3.11. Plásmidos
2.3.12. Esporas
3
Crecimiento, cultivo y metabolismo bacteriano
3.1. Crecimiento bacteriano
3.1.1. Nutrientes
3.1.2. Requerimientos ambientales
3.1.2.1. Oxígeno
3.1.2.2. Temperatura
3.1.2.3. Concentración de iones hidrógeno (pH)
3.2. Cultivo bacteriano
3.2.1. Replicación binaria
3.2.2. Curva de crecimiento en cultivo estacionario
3.2.3. Cultivo continuo
3.2.4. Medición del crecimiento bacteriano
3.3. Metabolismo bacteriano
3.3.1. Catabolismo de la glucosa
4
Esterilización y desinfección
4.1. Definiciones
4.2. Esterilización
4.2.1. Calor húmedo
4.2.1.1. Ebullición
4.2.1.2. Autoclave
4.2.1.3. Pasteurización
4.2.1.4. Tindalización
4.2.2. Calor seco
4.2.2.1. Flama directa
4.2.2.2. Horno Pasteur
4.2.2.3. Incineración
4.2.3. Radiaciones.
4.2.3.1. Luz ultravioleta
4.2.3.2. Radiaciones ionizantes
4.2.3.3. Microondas
4.2.4. Filtración
4.3. Desinfectantes y antisépticos
4.3.1. Fenoles
4.3.1.1. Fenol (ácido carbólico)
4.3.1.2. Cresol (creolina, lisol)
4.3.2. Alcoholes
4.3.3. Ácidos
4.3.4. Alcalis
4.3.4.1. Hidróxido de sodio
4.3.4.2. Óxido de calcio
4.3.5. Agentes alquilantes
4.3.5.1. Aldehídos
4.3.5.1.1. Formaldehído
4.3.5.1.2. Gluteraldehído
4.3.5.2. Óxido de etileno
4.3.6. Metales pesados
4.3.6.1. Mercuriales
4.3.6.1.1. Merbromin
4.3.6.1.1. Timerosal
4.3.6.2. Sales de plata
4.3.6.2.1. Nitrato de plata
4.3.7. Agentes oxidantes
4.3.7.1. Halógenos
4.3.7.1.1. Cloro
4.3.7.1.2. Yodo
4.3.7.2. Peróxido de hidrógeno (H2O2)
4.3.8. Agentes tensoactivos o surfactantes (detergentes)
4.3.8.1. Detergentes aniónicos
4.3.8.2. Detergentes catiónicos
5
Antibióticos
5.1. Mecanismos de acción
5.2. Antibióticos que inhiben la síntesis de la pared celular
5.2.1. β-lactános
5.2.1.1. Penicilinas
5.2.1.1.1. Penicilinas naturales
5.2.1.1.2. Penicilinas semisintéticas
5.2.1.2. Cefalosporinas
5.2.1.3. Carbapenems
5.2.2. Bacitracina
5.2.3. Vancomicina
5.3. Antibióticos que afectan el funcionamiento de la membrana celular
5.3.1. Polimixinas (B y E)
5.4. Antibióticos que afectan la síntesis de proteínas
5.4.1. Aminoglucósidos
5.4.1.1. Estreptomicina
5.4.1.2. Neomicina
5.4.1.3. Kanamicina
5.4.1.4. Gentamicina
5.4.2. Tetraciclinas
5.4.3. Macrólidos
5.4.4. Fenicoles
5.4.5. Lincosamidas
5.5. Antibióticos inhibidores de la síntesis de ácidos nucleicos
5.5.1. Quinolonas y fluoroquinolonas
5.5.2. Rifamicinas
5.5.3. Nitromidazoles
5.5.4. Nitrofuranos
5.6. Antimetabolitos
5.6.1. Sulfonamidas
5.6.2. Diaminopiridinas.
5.7. Sinergismo y antagonismo
5.8. Evaluación de la sensibilidad bacteriana a antibióticos
5.9. Mecanismos bacterianos de resistencia a los antibióticos
5.10. Cómo adquiere la bacteria la resistencia a antibióticos
5.11. Recomendaciones generales para el uso de antibióticos
6
Genética bacteriana
6.1. Consideraciones generales
6.2. Estructura del ADN
6.3. El código genético
6.4. Mutación
6.5. Transferencia horizontal de ADN
6.5.1. Transformación
6.5.2. Transducción
6.5.3. Conjugación
6.6. Taxonomía molecular basada en la caracterización de ácidos nucleicos
6.6.1. Hibridización de ADN
6.6.2. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)
6.6.3. Comparación del gen del ARNr 16S
6.6.4. Análisis de fragmentos de restricción
6.7. Biotecnología e Ingeniería Genética
7
Relación hospedero-parásito
(1.a Parte) Infección, patogenicidad y virulencia
7.1. Ubicación de la bacteria en el hospedero
7.2. Etapas de una infección
7.3. Vías de transmisión de una infección
7.4. Clasificación de las infecciones
7.5. Tipos de infección
7.6. Mecanismos de patogenicidad
7.7. Factores de virulencia
7.7.1. Cápsula (ver capítulo 2)
7.7.2. Fimbrias (ver capítulo 2)
7.7.3. Flagelos (ver capítulo 2)
7.7.4. Sistemas de secreción
7.7.5. Enzimas
7.7.6. Exotoxinas
7.7.7. Endotoxinas
(2.a Parte) Mecanismos de inmunidad
7.8. Inmunidad innata
7.8.1. Barreras epiteliales
7.8.1.1. Piel
7.8.1.2. Mucosas
7.8.2. Inflamación
7.8.3. Fagocitosis
7.8.4. Complemento
7.8.5. Lisozima
7.9. Inmunidad adaptativa
7.9.1. Inmunidad adaptativa humoral (figura 7.6.)
7.9.1.1. Anticuerpos circulantes
7.9.1.2. Anticuerpos secretores
7.9.2. Inmunidad adaptativa celular (figura 7.6.)
7.9.2.1. Linfocitos T CD4+
7.9.2.2. Linfocitos T CD8+.
7.9.3. Inmunidad activa y pasiva
8
Taxonomía
8.1. Criterios para la clasificación e identificación de bacterias patógenas
8.1.1. Morfología y propiedades tintoriales
8.1.2. Condiciones de cultivo
8.1.3. Nutrientes y perfiles bioquímicos
8.1.4. Serología
8.1.5. Tipificación con bacteriófagos
8.1.6. Caracterización de ácidos nucleicos
8.2. Categorías taxonómicas
9
Bacterias Gram positivas: cocos
9.1. Staphylococcus
9.1.1. Especies del género Staphylococcus
9.1.2. Factores de virulencia de la especie tipo S. aureus
9.1.3. Cuadros clínicos asociados con Staphyococcus coagulasa-positivos
9.2. Streptococcus
9.2.1. Criterios para la diferenciación de Streptococcus
9.2.2 Factores de virulencia de Streptococcus
9.2.3. Streptococcus de interés veterinario
9.3. Enterococcus
10
Bastones Gram positivos no esporulados Phylum Firmicutes
10.1. Listeria
10.1.1. Listeria monocytogenes
10.2. Erysipelothrix
10.2.1. Erysipelothrix rhusopathiae
11
Bastones Gram positivos esporulados Phylum Firmicutes
11.1. Bacillus
11.1.1. Bacillus anthracis
11.1.2. Bacillus cereus
11.2. Paenibacillus
11.3. Clostridium
Clostridium neurotóxicos
11.3.1. C. tetani
11.3.2. C. botulinum
Clostridium histiotóxicos
11.3.3. C. chauvoei
11.3.4. C. septicum
11.3.5. C. novyi
11.3.6. C. haemolyticum
11.3.7. C. perfringes Tipo A
Clostridium enteropatogénicos
11.3.8. C. perfringes
Tipo A:
Tipo B:
Tipo C:
Tipo D:
Tipo E:
11.3.9. C. difficile
12
Actinobacterias
12.1. Arcanobacterium
12.2. Actinomyces
12.3. Dermatophilus
12.4. Corynebacterium
12.4.1. C. pseudotuberculosis
12.4.2. C. renale
12.5. Rhodococcus
13
Bastones ácido-alcohol resistentes
13.1. Mycobacterium
13.1.1. M. bovis.
13.1.2. M. avium subespecie paratuberculosis
13.1.3. M. avium subespecie avium
13.1.4. M. lepraemurium
13.2. Nocardia
13.2.1. N. asteroides
14
Familia Enterobacteriaceae
14.1. Escherichia
14.1.1. E. coli enterotoxigénicas
14.1.2. E. coli enteropatogénicas
14.1.3. E. coli enterohemorrágicas
14.1.4. E. coli enteroinvasivas
14.2. Salmonella
14.3. Yersinia
14.4. Proteus
15
Familia Pasteurellaceae
15.1. Pasteurella
15.1.1. P. multocida
15.1.2. P. trehalosi
15.2. Mannheimia
15.2.1. M. haemolytica
15.3. Actinobacillus
15.3.1. A. pleuropneumoniae
15.3.2. A. lignieresii
15.3.3. A. equuli
15.3.4. A. suis
15.3.5. A. seminis
15.4. Haemophilus
15.5. Avibacterium
15.6. Histophilus
16
Bastones y cocobacilos Gram negativos aerobios o microaerofílicos
16.1. Brucella
16.1.1. B abortus
16.1.2. B. melitensis
16.1.3. B. suis
16.1.4. B. ovis
16.1.5. B. canis
16.2. Bordetella
16.2.1. B. bronchiseptica
16.2.2. B. avium
16.2.3. B. parapertussis
16.3. Moraxella
16.4. Francisella
16.5. Pseudomona
16.6. Burkholderia
16.6.1. B. mallei
16.6.2. B. pseudomallei
17
Bastones Gram negativos anaerobios
17.1. Dichelobacter
17.2. Fusobacterium
17.3. Bacteroides
18
Bastones Gram curvos negativos
18.1. Campilobacter
18.1.1. C. fetus subespecie venerealis
18.1.2. C. fetus subespecie fetus
18.1.3. C. jejuni subespecfie jejuni
18.2. Lawsonia
19
Espiroquetas
19.1. Leptospira
19.2. Brachyspira
20
Bacterias Gram negativas intracelulares obligadas
20.1. Orden Chlamydiales
20.1.1. Chlamydophila y Chlamydia
20.2. Orden Rickettsiales
20.2.1. Rickettsia
20.2.2. Anaplasma
20.2.3. Ehrlichia
20.3. Coxiella
21
Familia Mycoplasmataceae
21.1. Mycoplasma.
21.1.1. Mycoplasma de las aves.